热容

热容告诉你：一个物体要吸进多少能量，温度才会升高一度。可以把它想成这个物体对热的「胃口」。一小杯浓缩咖啡很快就凉了，因为它热容小；一整缸洗澡水能暖上好久，因为它的热容大得很。往两者倒入同样多的能量，小杯子的温度噌地一下窜上去，浴缸却几乎纹丝不动。

正式地说，热容 C 等于加入的热除以由此引起的温升：C = q / ΔT，通常以「焦耳每开尔文」为单位。物体越大、材料对热越「贪」，C 就越大，温度的反应也就越迟钝。由于物体在受热时本身也会变化，常见两个版本：恒容热容与恒压热容，当材料可以自由膨胀时，二者并不相等。

热容决定了有些东西是稳定的「热锚」，有些则一点就着。海洋巨大的热容缓冲着地球的气候，把昼夜之间的温度起伏抚平。同一个道理，缩小来看，也解释了为什么在同一片太阳下，石凳依旧凉爽，金属凳却烫得发烤。