热

热，是能量从较热的物体流向较冷的物体的过程，原因仅仅是它们之间存在温差。捧着一杯可可，冰凉的手指就暖了起来：能量正从热饮流进你的皮肤，不靠推也不靠拉——只凭接触和温度差。这种自发的、由高往低的能量流动，就是物理学家说的热。

要注意，热是一个过程，而不是一种所有物。它是跨过边界、正在途中的能量，只在跨越发生的那一刻才存在。一旦可可和你的手达到了同样的温度，热就不再流动了，尽管两者仍各自握着不少内能。在公式里它写作 q：能量流入系统时记为正，离开系统时记为负。

热是一个路径函数：流过多少，取决于变化所走的路线，而不只看起点和终点状态。正因如此，说某个物体「含有」多少热是错的。它含有的是内能；而热，是这份能量跨过系统边缘的两条途径之一——另一条是功。