三相點

想像一場絕妙的平衡：冰、液態水和水蒸氣全都同處一個容器裡，誰也壓不倒誰，全都處於穩穩的平衡之中。能讓這三方休戰的，恰好只有一種溫度和壓強的組合。那個精確的位置，就是三相點。

在相圖上，三相點是三條分界線——固液線、液氣線、固氣線——交匯於一點的地方。它是一種刀刃般的條件：溫度或壓強哪怕只動一點點，就會有一個相佔上風。正因為它如此尖銳確定、在世界任何地方都可重現，水的三相點（273.16 K，約 0.01 °C，壓強僅約 0.006 個大氣壓）長期被用來錨定開爾文溫標。

三相點之所以重要，是因為它用一個固定、通用的地標釘住了物質的相圖，也因為它解釋了日常裡的怪事——比如為什麼固態二氧化碳（乾冰）在常壓下會完全跳過液態階段。它的三相點壓強高於一個大氣壓，所以在常壓下乾冰只能是固體或氣體，絕不會是液體。