样品保存（sample storage）

样品保存，是让一份样品从被采集的那一刻起、到被测量的那一刻为止保持不变——与那种本会悄悄改写答案的缓慢「变质」作斗争。这和保鲜牛奶是同一场仗：搁着不管它就变味，可一旦冷藏、密封、用对容器，你明天倒出来的，就还是你今天买回来的那一瓶。

在实验室里，这意味着选好容器、温度以及任何保护剂，使待测物的浓度在等待期间稳定不动。样品可能以许多方式发生变化：易挥发的化合物蒸发掉，微生物把待测物吃掉，光或空气驱动化学反应，金属沉积到玻璃壁上，或者污染物从容器本身渗入进来。

它之所以重要，是因为一份取得完美、分析也完美的样品，若在这中间变了样，照样给出错误的答案。补救之道因威胁而异：冷藏或冷冻以减慢生物活动，酸化水样以让金属保持溶解，用棕色瓶遮光，把容器灌到满以排出空气，并选用既不会析出渗入、也不会吸附待测物的容器材质。