粗面内质网

想象一大堆扁平的囊袋，像皮塔饼一样层层叠叠，从细胞核向外铺展开来，其外表面黏附着成千上万的小点。那些小点就是核糖体，正是这种布满斑点、凹凸不平的外观给了这种细胞器它的名字。粗面内质网是细胞的蛋白质加工与包装车间，尤其针对那些将运出细胞或嵌入膜中的蛋白质。

粗面内质网是一套有膜包被的扁平囊袋（潴泡）网络，与核膜相连续，表面布满附着的核糖体。当其表面的核糖体合成蛋白质时，正在延长的肽链会被直接送入内质网的内腔。在内腔中，蛋白质折叠成形、接受质量检查，常常还会被加上糖标签（糖基化）。制造合格的蛋白质随后被裹进小小的膜泡（运输囊泡）中掐离出来，送往高尔基体作进一步加工。

因此，粗面内质网是分泌途径的第一站——这是一条生产外运蛋白、细胞表面蛋白以及供溶酶体等细胞器使用的蛋白质的装配线。专门负责分泌的细胞，例如免疫系统中制造抗体的细胞，或胰腺中制造消化酶的细胞，体内充满了粗面内质网，这是它们职能的直接可视标志。