葡萄糖转运体2（GLUT2）

GLUT2是β细胞感知葡萄糖的“窗口”。与受胰岛素控制的GLUT4不同，GLUT2始终敞开，且对葡萄糖的亲和力低，意味着它转运葡萄糖的量与血液中葡萄糖的量成比例。这使β细胞成为一个诚实的“血糖表”：外面的糖越多，流进来的就越多。

由于经GLUT2进入的葡萄糖与血糖水平同步，β细胞内葡萄糖代谢的速率——以及由此产生的ATP——会紧密追踪血糖。这是把血糖升高与胰岛素释放联系起来的第一步，接入以ATP驱动、最终导致颗粒分泌的链条。GLUT2在肝脏以及部分肾脏和肠道也承担感知作用。

一个值得注意的提醒：在人类，β细胞可能比啮齿动物β细胞更依赖其他转运体（如GLUT1和GLUT3），因此以GLUT2为中心的教科书图景在很大程度上来自动物研究。尽管如此，其原理——一种不饱和的转运体让细胞读取周围葡萄糖——正是使葡萄糖感知成为可能的关键。