灰化（ashing）

灰化，是把一份样品烧到只剩下它的矿物灰为止——就像柴火烧完之后，壁炉底部留下的那一摊灰色粉末。可燃的、富含碳的部分化作气体和烟散去，留下的是无机残渣：那些烧不掉的金属和矿物质。

在实验室里，干灰化是在马弗炉中加热样品——常在坩埚里、约500到600摄氏度——把所有有机物氧化、赶走。其要点，是除去体积庞大的有机基质——食品的肉质、植物的组织——只留下浓缩在一小撮干净灰分中的痕量金属，随后再用酸把它溶解，以供测量。

在测量金属之前，这是一种简单、几乎不用试剂、就能清除大量有机基质的办法。但它有一个严重的局限：高温会使汞、砷、铅、镉、硒等元素挥发、流失，所以干灰化并不适用于这些元素。对易挥发的元素，更宜采用温度较低的酸消解。