測溫學（thermometry）

你無法直接看見溫度，於是只能從某個隨它變化的東西上讀出來——細管裡上升的水銀、膨脹的金屬盤簧，或一塊灼熱鐵塊的顏色。測溫學就是把這件事做得可靠的整門學問：選定要觀察什麼，再把它的變化轉換成一個可信的溫度數值。

更準確地說，測溫學是對溫度的測量。它依賴於某種測溫性質——一個隨溫度平滑且可重複地變化的量，比如液體的體積、金屬絲的電阻，或兩種金屬接點上的電壓。把測得的性質對應到一個溫標上，而這個溫標錨定在公認的固定點，比如水的三相點。

為什麼重要：溫度支配著反應速率、平衡、相變，以及物理化學中幾乎所有的量，所以幾乎任何精密實驗都取決於把它測好。一個提醒：溫度計報告的是它自己的溫度，只有當它與樣品達到熱平衡之後，這個溫度才等於樣品的溫度——而且插入溫度計本身就可能擾動你想測量的對象。