製造成本表（schedule of cost of goods manufactured）
/ COGM /
想像一個忙了一整天的廚房。任何時刻，有些菜在爐子上半生不熟，原料躺在儲藏室裡，做好的盤子等著端出去。一天結束時，主廚想要一個乾淨的數字：在我們今天動過手的一切裡，真正做完並送到出菜口的那些菜，成本是多少？製造成本表就是工廠用來為其產品精確計算這件事的正式「食譜」。
準確地說，製造成本表（COGM）是一張輔助報表，計算一段期間內完工產品的總成本。它分步進行。首先，本期投入的總製造成本 = 耗用的直接材料 + 直接人工 + 製造費用。然後它針對未完工的工作做調整：加上期初在產品存貨、減去期末在產品存貨，因為半成品會在期間之間結轉。結果就是製造成本——完工單位的成本。例如，如果本期投入的製造成本是 200,000，期初在產品是 15,000，期末在產品是 25,000，那麼 COGM = 200,000 + 15,000 − 25,000 = 190,000。
這之所以重要，是因為製造成本是從車間通往損益表的橋樑：它供給銷貨成本的計算（期初產成品 + 製造成本 − 期末產成品 = 銷貨成本）。它強制把三個存貨階段——原材料、在產品和產成品——乾淨地分開，並展示成本如何在它們之間流動。一個常見的混淆是把製造成本（完工的）和銷貨成本（賣出的）搞混；一家工廠在一段期間內製造的可能遠多於它賣出的，差額就留在產成品存貨裡。
一家工廠投入材料 80,000、人工 50,000、製造費用 40,000（合計 170,000），月初在產品 10,000、月末在產品 18,000，得出製造成本 170,000 + 10,000 − 18,000 = 162,000。
製造成本表加上本期的製造成本，再針對在產品存貨做調整。
製造成本（完工的）不等於銷貨成本（賣出的）；一家工廠完工的產品可能遠多於賣出的，差額停放在產成品存貨裡。