表面、膠體與界面
布朗運動
/ BROW-nee-an /
看一束陽光斜照進昏暗的房間,你能看到塵埃微粒在舞動——抖動著、飄移著,從不真正靜止,可並沒有風去推它們。在顯微鏡下看懸浮在水中的細小顆粒,你會看到同樣不安分的顫動。這種微小顆粒永不停歇的隨機曲折運動,就是布朗運動,得名於植物學家羅伯特·布朗,他在 1827 年於花粉顆粒中看到了它。
更確切地說,布朗運動是懸浮在流體中的小顆粒那種不規則的、抖動的運動,由周圍流體分子對顆粒不停的撞擊所引起。那些分子小到根本看不見,卻始終在運動,從四面八方撞擊顆粒。出於偶然,這些撞擊永遠不會完全抵消,所以每一瞬間顆粒都會被往這邊推一點、又往那邊推一點,劃出一條參差不齊、無法預測的軌跡。
這很重要,因為它是「物質由運動的分子構成」這一論斷最直接的證據之一——愛因斯坦在 1905 年對布朗運動的數學分析,幫助說服了物理學家相信原子是真實存在的。它也是膠體得以保持懸浮的原因:分子持續的踢撞使微小顆粒對抗重力而漂浮。要注意的是尺度問題:布朗運動只對非常小的顆粒才重要。一粒沙太重了,分子的踢撞根本撼動不了它。
在顯微鏡下,一粒牛奶脂肪懸在水中,從不停止抽動——竄向這邊,又竄向那邊,並沒有水流帶著它。每一次猛動,都是無數水分子從隨機方向撞向它的總和。
看不見的分子從四面八方撞來,使看得見的顆粒抖動。
布朗運動是擴散背後的微觀引擎:隨著時間推移,那些隨機的踢撞會把顆粒從密集處散布到稀疏處。它是真正隨機的,並非由任何水流驅動——這正是它成為分子運動如此乾淨俐落的證據的原因。
又稱
另見