彎月面

把水灌進一個細玻璃量筒，仔細看液體的頂部：它並不是平的。水的邊緣在接觸玻璃的地方爬高了一點，中間則凹下去，形成一個淺淺的 U 形小杯。液體與容器壁相接處的這條彎曲液面，就是彎月面。

彎月面，是液體在管子或容器中彎曲的上表面，由附著力（液體黏住器壁）與內聚力（液體黏住自身）之間的較量所造成。當液體對器壁的吸引強過對自身時，如玻璃中的水，邊緣上爬，彎月面向下彎成一個凹面的窪。當它對自身的吸引更強時，如玻璃中的水銀，邊緣退離器壁，彎月面向上鼓成一個凸面的穹頂。

它為何要緊：彎月面是內聚力與附著力在日常中的標誌，正確地讀它是一項基本的實驗技能——你在滴定管或量筒中讀取體積時，要讀凹彎月面的底部，並且讓視線與之平齊，以免視差誤差。需要老實說明的是：彎月面朝哪個方向彎曲，告訴你的是液體－表面這一對的情況，而非液體本身：水在玻璃中是凹的，但在帶蠟、不沾水的表面上則會表現得不同。