吸濕性

把餅乾放在外面，它會變軟；把一袋糖在潮濕的廚房裡敞開放著，它會結塊。有些材料會直接從空氣中拉取水蒸氣，這種對大氣濕氣的渴求就是吸濕性。一種藥粉的吸濕性可能嚴重到結塊、增重，甚至在它所吸收的水中緩慢溶解。

吸濕性透過把固體置於受控濕度下、追蹤它增重多少水分來測定，常使用動態水分吸附天平。這種行為強烈依賴於固體形式：不同的鹽、多晶型以及無定形狀態，吸水量可能差異很大，而無定形固體通常比其結晶對應物更吸濕。一種高度吸濕的材料可能需要防護包裝、低濕環境下加工，或改用一種不那麼「貪水」的形式。

不加控制的吸水所帶來的後果不止於一堆受潮的粉末。被吸收的水可能加速化學降解、促使一種吸濕形式轉化為水合物、使玻璃態材料降到它會結晶的水分水平之下，並破壞壓錠所需的流動性與壓縮性。因此，管理吸濕性是選擇鹽型與固體形式時反覆出現的主題。