銷貨成本（cost of goods sold）
/ kost uv goodz sold — abbreviated COGS, say 'kogz' /
想像一家手機殼店。它賣出的每一個殼，在轉手賣出之前，都得先從工廠買進，花了它一筆錢。如果顧客花 25 買一個殼，而店家進貨價是 9，那麼這筆銷售裡的 9 就只是交出去的那件東西的成本。把一段期間內賣掉的所有東西的這種直接成本加起來，就得到銷貨成本——對賣家而言，那些真正離開貨架的商品的「價錢」。
準確地說，銷貨成本（COGS）是一家公司在該期間內售出產品的直接成本：對零售商而言，是它買進這些商品所付的錢；對製造商而言，是投入到售出單位中的材料、直接人工和工廠成本。關鍵的詞是「售出」——只有真正賣掉的東西才計入。仍然堆在倉庫裡的貨留在資產負債表上作為存貨，還不是費用。一個簡單的算法是：期初存貨加上本期採購，再減去期末存貨。如果一家店期初有 10,000 的貨，又買進 50,000，期末剩 12,000，那麼它的銷貨成本就是 48,000。
銷貨成本之所以重要，是因為它要從收入中減去，得出毛利——核心銷售活動是否站得住腳的第一個衡量指標。它和房租、工資、營銷分開列示（那些是營業費用），因為銷貨成本會隨著賣出多少而直接增減。要留意一個微妙之處：銷貨成本的金額取決於公司選擇的存貨成本流轉假設（先進先出 FIFO、後進先出 LIFO 或加權平均），所以兩家一模一樣的店，僅僅因為這個會計選擇不同，就可能報出不同的銷貨成本。
一家書店一個月賣出 500 本書，每本進貨價 6；它當月的銷貨成本就是 3,000，而且只有這 3,000——不包括仍擺在架上未售出的書的成本——才從銷售額中減去。
只有真正售出的東西的成本才成為銷貨成本；未售出的貨仍是存貨。
報出的銷貨成本數額取決於存貨成本流轉方法（先進先出、後進先出、加權平均），而它不必與貨物實際發出的物理順序一致。