毛利（gross profit）

回到那家手機殼店。它把進貨 9 的殼賣了 25，所以單這一筆，在還沒操心房租、員工或別的之前，它就先揣進 16。這 16 就是產品本身創造出來的喘息空間。毛利就是把這個概念在整段期間內加總起來：銷售額在只扣掉商品的直接成本之後，還剩下多少。

準確地說，毛利等於收入減去銷貨成本。它是多步式損益表上的第一個小計，衡量核心產品或服務在企業更廣泛的運營成本被扣除之前賺到多少錢。舉例來說，如果一家服裝店有 400,000 的銷售額和 240,000 的銷貨成本，它的毛利就是 160,000。表示成銷售額的百分比（160,000 / 400,000 = 40%）時，它就成了毛利率，是比較不同規模產品或公司的一個方便工具。

毛利之所以重要，是因為它顯示一家企業是否真的以高於成本的價格賣出產品——一個商業模式是否可行的最基本檢驗。微薄甚至為負的毛利意味著根本沒有餘地去覆蓋工資、房租和營銷，更別說賺到真正的利潤了。但它只是第一道篩子：一份健康的毛利仍可能被它下面沉重的營業費用全部吃掉，所以毛利告訴你的是產品的情況，還不是整個企業的情況。