定量分析（quantitative analysis）

一旦你知道橱柜里有糖，接下来自然要问：有多少糖——一勺，还是一公斤？给某样东西的量标上一个数字，就是定量分析。它测量一种已知物质有多少，并把答案报告为浓度或质量：5毫克，12 ppm，0.3%。

定量分析是对样品中分析物的量或浓度的测定。它几乎总是依靠把分析物的信号与已知标准的信号相比较，常常借助一条校准曲线，并且要求格外注意误差、有效数字和不确定度，因为它的全部意义就在于得到一个可信的数字。

它之所以重要，是因为大多数现实决策取决于「量」，而不只是「有无」：一种药物在正确剂量下治病，在错误剂量下伤人；一种污染物低于限值就安全，超过限值就违法。需要注意的是：每一个定量结果都是带有误差范围的估计——一份负责任的报告，不只给出数字，还给出你对它能有多大把握。