表面、胶体与界面
布朗运动
/ BROW-nee-an /
看一束阳光斜照进昏暗的房间,你能看到尘埃微粒在舞动——抖动着、飘移着,从不真正静止,可并没有风去推它们。在显微镜下看悬浮在水中的细小颗粒,你会看到同样不安分的颤动。这种微小颗粒永不停歇的随机曲折运动,就是布朗运动,得名于植物学家罗伯特·布朗,他在 1827 年于花粉颗粒中看到了它。
更确切地说,布朗运动是悬浮在流体中的小颗粒那种不规则的、抖动的运动,由周围流体分子对颗粒不停的撞击所引起。那些分子小到根本看不见,却始终在运动,从四面八方撞击颗粒。出于偶然,这些撞击永远不会完全抵消,所以每一瞬间颗粒都会被往这边推一点、又往那边推一点,划出一条参差不齐、无法预测的轨迹。
这很重要,因为它是「物质由运动的分子构成」这一论断最直接的证据之一——爱因斯坦在 1905 年对布朗运动的数学分析,帮助说服了物理学家相信原子是真实存在的。它也是胶体得以保持悬浮的原因:分子持续的踢撞使微小颗粒对抗重力而漂浮。要注意的是尺度问题:布朗运动只对非常小的颗粒才重要。一粒沙太重了,分子的踢撞根本撼动不了它。
在显微镜下,一粒牛奶脂肪悬在水中,从不停止抽动——窜向这边,又窜向那边,并没有水流带着它。每一次猛动,都是无数水分子从随机方向撞向它的总和。
看不见的分子从四面八方撞来,使看得见的颗粒抖动。
布朗运动是扩散背后的微观引擎:随着时间推移,那些随机的踢撞会把颗粒从密集处散布到稀疏处。它是真正随机的,并非由任何水流驱动——这正是它成为分子运动如此干净利落的证据的原因。
又称
另见