吸湿性

把饼干放在外面，它会变软；把一袋糖在潮湿的厨房里敞开放着，它会结块。有些材料会直接从空气中拉取水蒸气，这种对大气湿气的渴求就是吸湿性。一种药粉的吸湿性可能严重到结块、增重，甚至在它所吸收的水中缓慢溶解。

吸湿性通过把固体置于受控湿度下、跟踪它增重多少水分来测定，常使用动态水分吸附天平。这种行为强烈依赖于固体形式：不同的盐、多晶型以及无定形状态，吸水量可能差异很大，而无定形固体通常比其结晶对应物更吸湿。一种高度吸湿的材料可能需要防护包装、低湿环境下加工，或改用一种不那么“贪水”的形式。

不加控制的吸水所带来的后果不止于一堆受潮的粉末。被吸收的水可能加速化学降解、促使一种吸湿形式转化为水合物、使玻璃态材料降到它会结晶的水分水平之下，并破坏压片所需的流动性和压缩性。因此，管理吸湿性是选择盐型和固体形式时反复出现的主题。