溶解热

你是否注意到，有些粉末溶解时让水变凉，而另一些却使水变暖？这种温度变化就是溶解热：溶质溶于溶剂时吸收或释放的热量。它是“拆开溶质所耗能量”与“溶剂分子包裹被释放出的粒子时所得能量”的净结果。

若包裹溶解粒子所释放的能量多于拆开固体所需的能量，过程便放出热量、使溶液变暖（放热，按惯例为负的溶解热）。若拆开固体耗能更多，过程便从周围吸取热量、使溶液变凉（吸热，为正）。许多盐类溶解时吸热，这正是速冷袋利用盐溶于水的原因。

对制剂工作者而言，溶解热不只是个趣闻。它与溶解度随温度的变化相关联：吸热溶解通常意味着加热溶剂时溶解度升高，而放热溶解则可能相反。它在大规模生产中也很重要——快速溶解大量物料可能使一批料显著升温或降温，足以影响稳定性或加工过程。