能量稳态

能量稳态是身体对热量进行的长期预算管理——持续统计进入的能量（食物）与支出的能量（代谢、产热和活动）。就像一个燃料的恒温器，该系统不断微调饥饿和能量消耗，使身体的能量储备在数月乃至数年间保持惊人的稳定，尽管每日摄入量起伏很大。

这种平衡由一个激素与脑环路的网络来完成。脂肪组织通过瘦素汇报其大小；胰腺通过胰岛素汇报；肠道则通过胃饥饿素、GLP-1、PYY和CCK逐餐汇报。下丘脑整合这些输入，并同时调整账本的两侧——食欲（摄入）以及包括基础代谢和产热在内的能量消耗（支出）。甲状腺激素和儿茶酚胺则精细调节燃料燃烧的速度。

关键在于，该系统抵御能量赤字的力度远比抵御盈余更为积极。当你减重时，饥饿上升、代谢减慢，把你往回推；当你过食时，反向防御却相对薄弱。这种不对称性正是持久减重如此困难的核心原因。