基础代谢率

基础代谢率是身体在完全静息、仅为维持生命所消耗的能量——相当于发动机的“怠速”。即使你整天一动不动地躺着，心脏仍在跳动、大脑仍在思考、细胞仍在运转各自的机器，而这一切都要消耗热量。

基础代谢率须在严格条件下测定：清醒但静息、空腹、处于舒适温度。它通常占每日总能量消耗的约60%至70%，对大多数人而言远超运动所占的比例。最大的决定因素是去脂体重（尤其是器官和肌肉），这就是为何体型更大、肌肉更多的人基础代谢率更高。甲状腺激素（T3和T4）是主要的内分泌调节者，设定着几乎每一种组织的代谢节奏。

内分泌疾病会明显改变基础代谢率：甲状腺功能亢进时升高（导致怕热和体重下降），甲状腺功能减退时降低（导致怕冷和体重增加）。减重过程中基础代谢率的下降幅度也会超过单凭体型变化所能预测的程度——这是一种适应性产热，有助于解释体重的反弹。