伏安法（voltammetry）

想象你慢慢擰動一個旋鈕，它控制著你「拉扯」溶液中電子的力度，然後留意某種分子在哪一刻終於「讓步」並發生反應。在那一刻，電流就流動起來。伏安法正是這樣：你掃描施加在電極上的電壓並記錄由此產生的電流，而這條電流–電壓曲線的形狀，就給溶液裡有什麼、有多少留下了「指紋」。

正式地說，伏安法是一族電分析方法，其中工作電極的電位以受控方式變化，同時測量由此產生的電流。每種物質都在某個特徵電位上反應（被氧化或被還原），產生一個電流峰或波；這個特徵的位置告訴你物質是什麼，它的高度告訴你濃度是多少。

它之所以重要，是因為伏安法可以非常靈敏，能在一次掃描中檢出多種物種，並且使用適合便攜和痕量工作的小而便宜的電極。需要注意的是：電流不僅包含有用的反應（法拉第）電流，還包含背景充電電流，以及分子擴散到電極快慢的影響，所以細緻的操作和一個乾淨、定義明確的電極表面必不可少。