粗面內質網

想像一大堆扁平的囊袋，像皮塔餅一樣層層疊疊，從細胞核向外鋪展開來，其外表面黏附著成千上萬的小點。那些小點就是核糖體，正是這種佈滿斑點、凹凸不平的外觀給了這種細胞器它的名字。粗面內質網是細胞的蛋白質加工與包裝車間，尤其針對那些將運出細胞或嵌入膜中的蛋白質。

粗面內質網是一套有膜包被的扁平囊袋（潴泡）網絡，與核膜相連續，表面佈滿附著的核糖體。當其表面的核糖體合成蛋白質時，正在延長的肽鏈會被直接送入內質網的內腔。在內腔中，蛋白質折疊成形、接受品質檢查，常常還會被加上糖標籤（糖基化）。製造合格的蛋白質隨後被裹進小小的膜泡（運輸囊泡）中掐離出來，送往高基氏體作進一步加工。

因此，粗面內質網是分泌途徑的第一站——這是一條生產外運蛋白、細胞表面蛋白以及供溶酶體等細胞器使用的蛋白質的裝配線。專門負責分泌的細胞，例如免疫系統中製造抗體的細胞，或胰臟中製造消化酶的細胞，體內充滿了粗面內質網，這是它們職能的直接可視標誌。