品質管制

想像一個麵包師，每一批麵團送進烤箱前都嚐一勺。如果哪一批味道不對，當場就被抓出來，而不是等麵包賣出去之後才發現。品質管制就是實驗室的這一勺：你在真實樣品旁邊、即時進行的核查，好在壞結果離開大樓之前就把問題抓住。

品質管制是一套實際的活動和測量，用來確保每一批結果確實達到所要求的標準。在實驗室裡，這意味著把已知的核查樣品——空白、已知濃度的標準、加標樣品和參考物質——與未知樣穿插著一起測，再把它們的結果和預期值比較，常常畫在管制圖上。

它之所以重要，是因為即便一個已經充分驗證過的方法，在任何一天也可能跑偏：儀器預熱不對、試劑變質、計算出錯。品質管制能在你還來得及修正並重測的時候抓住這些失誤。但要注意：品質管制只盯著你選定去核查的那些東西；它是日常動手的檢測，坐落在更宏觀、更偏重規劃的品質保證大傘之下。