烏氏黏度計

烏氏黏度計是一根簡單的 U 形玻璃管,通過測定稀薄液體流過一段狹窄通道所需的時間來測量其稠度。你將液體吸至上刻度線之上,然後讓重力將其拉過一段細毛細管,用秒錶計量它在兩道蝕刻標線之間下落的時間。較稠的液體耗時更長；較稀的則流得更快。

該儀器以比較法工作：你先測定一種已知黏度和密度的參比液體的時間,再測樣品,兩者流動時間之比（經微小密度差校正後）即給出未知黏度。由於流動是由液體自身在重力下的重量所驅動,原始結果是運動黏度,可乘以密度得到動力黏度。

烏氏黏度計及相關毛細管黏度計（如烏伯婁德黏度計）準確、廉價,是藥典中用於澄清、易流動的牛頓液體（如糖漿、油類和稀聚合物溶液）的標準儀器。它們的關鍵局限在於：毛細管內施加的是一系列你無法獨立控制的剪切速率,因此不適用於非牛頓型物料——後者需改用旋轉式儀器。