毛利法（gross profit method）

想像三月裡一座倉庫失火，店主需要告訴保險公司裡面有多少存貨——但貨已成灰，無法實地盤點。如果店主知道歷史上這門生意每一塊銷售額大約留住 30 分的毛利，她就能從銷售額倒推，估出燒掉的貨花了多少成本。這種倒推的估算，就是毛利法。

這種方法利用銷售額與銷貨成本之間穩定的關係。如果毛利通常是銷售額的 30%，那麼銷貨成本大約是銷售額的 70%。所以估計銷貨成本 = 銷售額 ×（1 − 毛利率）；估計期末存貨 = 可供銷售商品成本 − 估計銷貨成本。舉例來說，銷售額 100,000、毛利率 30%，得出估計銷貨成本 70,000；若可供銷售商品為 90,000，則估計期末存貨為 90,000 − 70,000 = 20,000。

它之所以重要，是因為在實地盤點不切實際或不想做時，它是一種快速、便宜的估算——給火災或水災後的保險索賠定價、不停業盤點就編製月度中期數字、或檢查一次實地盤點看起來是否大致合理。它的大前提是：它只是建立在歷史毛利率仍然成立這一假設上的估算；若產品組合或定價已經變動，估算就會偏離。它通常不被年終財務報表接受，那時要求實地盤點。