重量分析

設想你想知道一瓶汽水裡藏了多少糖，但你不靠儀表去信任讀數，而是想辦法把糖變成固體、撈出來、烘乾，然後乾脆放到天平上稱一稱。這種耐心的「抓住它、稱一稱」的做法，正是重量分析的核心。

更準確地說，重量分析透過把待測物（分析物）轉化成一種純淨、可稱量的形式——通常是不溶的固體——再測定它的質量，從而確定它有多少。由這個質量和已知的化學關係，就能算出原始樣品中分析物的量。

它之所以重要，是因為稱量是實驗室能做的最準確的操作之一，所以一次做得好的重量測定可以極其可靠，不需要校準曲線。代價是它很慢，而且要求小心：每丟失一粒、每混入一點雜質，都會直接體現在結果裡。