軟物質

熵驅有序

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這裡有個謎題。在物理學裡,無序往往會取勝——任其自然,東西總是越鋪越開、越來越亂,而不是越來越整齊。那麼,一堆相互推擠的顆粒,怎麼可能自發地排成一個整齊有序的圖案?奇怪的是,答案有時竟是:因為排整齊反而讓整體的混亂程度更大了。這個悖論,就是熵驅有序。

熵衡量的是一個系統能有多少種不同的排布方式;自然會朝著方式最多的那種排布漂移,我們通常把它叫做「更無序」。可設想一只擠滿了一模一樣的小棒、不停翻滾的盒子。如果它們保持隨意傾斜,就會不停地相互碰撞、相互擋道,每根小棒能動彈的餘地都很小。可如果它們全都朝同一方向排齊,便能更緊湊地堆在一起,每根小棒反而在空隙裡多出了抖動的自由。把一切都算上,排齊的狀態擁有更多的總活動餘地——也就是更多的熵——於是它勝出了,有序便出現了,儘管沒有任何東西在把這些小棒往一塊兒拉。

熵驅有序之所以重要,是因為它表明有序與無序並非簡單的對立面:一個看上去整齊的排布,一旦把所有隱藏的抖動都算進去,反倒可能是更無序的那一個。常見的誤解是,以為看得見的有序就一定意味著更低的熵。誠實而出人意料的真相是:單憑擁擠,哪怕完全沒有任何吸引力,也能逼著顆粒組織起來——這正是稠密膠體和液晶裡真實有序背後的推手。

把細小的棒狀病毒顆粒在水裡擠得密密的,它們會自發地排成一個液晶相,純粹是因為排齊的棒子堆起來時能多出抖動的餘地。沒有任何吸引力把它們拉到一起——這份有序,是用每根棒子額外多出來的自由換來的。

擁擠的棒狀病毒自己排齊了——這份有序,是用額外的活動餘地買來的。

關鍵的微妙之處在於,「熵」會把每一種排布方式都算進去,包括每個顆粒那看不見的抖動——所以一個在我們眼裡顯得有序的狀態,整體上仍可能是熵更高的那一個。

又稱
entropic ordering熵致有序