流变曲线

流变曲线是一幅图,它充当物料的流动“指纹”。你将使其流动所用的力（剪切应力）画在一条轴上,与它流动的快慢（剪切速率）画在另一条轴上,所得线条的形状便立即告诉你该物料具有何种流动行为。一幅图所概括的,是任何单一黏度数值都无法表达的。

其形状具有诊断意义。一条过原点的直线意味着牛顿流动（黏度恒定）。一条向剪切速率轴弯曲的曲线意味着假塑性、剪切变稀行为；向相反方向弯曲的曲线则意味着胀流、剪切增稠行为。一条在正值处而非零点处与剪切应力轴相交的线,表明存在屈服值,因而属于塑性流动。

流变曲线还能揭示时间依赖性。当增大剪切速率时所得的曲线,在剪切速率回降时不沿原路返回,两条分支便围成一个滞后环——这是触变性的标志；环的面积表明有多少结构被破坏、又恢复得多慢。因此,读懂流变曲线是表征和比较药用液体与半固体的一项核心技能。