酮

酮（ketone）是夹在碳链中间的羰基（C=O），两侧都连着碳原子。通式为 R-CO-R'，其中 R 和 R' 都是含碳的基团。丙酮（acetone），也就是洗甲水的那股气味，是最简单也最有名的酮。

命名同样从母体烷烃出发，但去掉 -e、加上 -one（中文以“酮”结尾），并给羰基碳尽可能小的编号。丙酮（propanone/acetone）是 CH3-CO-CH3；丁酮（butanone）是 CH3-CO-CH2-CH3；链较长时需要位标，如 2-戊酮（pentan-2-one）。因为酮的碳位于两个碳之间，它永远不可能是第一个碳——这一眼就能把它与醛区分开。

酮对亲核试剂的活性略低于醛，原因有二：两侧的碳基团拥挤了羰基碳（位阻），同时又把一点电子密度推向它（给电子的诱导效应与超共轭效应），使碳不那么缺电子。在温和条件下酮无法被进一步氧化，因为羰基碳上没有可被夺走的氢。酮在自然界大量存在，从糖类到甾体激素，也是合成中的主力中间体。