不一致熔化（incongruent melting）

你遇到的多數固體都乾淨地熔化：加熱純冰，它直接變成完全相同組成的水。那是一致熔化——液相是固相忠實的複本。有些化合物就是不肯這麼整齊。加熱它們時，它們不熔成與自身組成相同的液相，而是分裂成一個不同的固相、加上一份組成與原物截然不同的液相。這種凌亂、分裂的熔化就是不一致熔化：化合物撐不到自己的熔點，先分解了。

在相圖上，不一致熔化的化合物豎立成一條垂直線（它固定的組成），但其頂端並不向上通往簡單的液相區。它反而終止於一個特殊的水平台階，即包晶，加熱時的反應是：固態化合物 → 另一種固相 + 液相。教科書裡的礦物例子是頑火輝石 MgSiO3：加熱到夠高溫，它不給出 MgSiO3 組成的液相，而是分裂成鎂橄欖石晶體（Mg2SiO4）加富矽液相。鉀長石也是如此，分解成白榴石加液相——這一點影響了瓷器如何玻化。

為何這對陶瓷工作者重要：不一致熔化意味著你無法僅靠加熱就製得該化合物的純熔體，這使得長單晶或澆鑄該組成的玻璃變得複雜。它也意味著燒成時的第一滴液相、以及存活其中的晶體，是由包晶決定，而非任何簡單的熔點。從相圖讀出不一致熔化，能告訴你哪個固相會持續到高溫、共存液相為何——這對預測耐火行為、以及理解莫來石與鎂橄欖石何以是那樣的倖存者，至關重要。