毛利（gross profit）

回到那家手机壳店。它把进货 9 的壳卖了 25，所以单这一笔，在还没操心房租、员工或别的之前，它就先揣进 16。这 16 就是产品本身创造出来的喘息空间。毛利就是把这个概念在整段期间内加总起来：销售额在只扣掉商品的直接成本之后，还剩下多少。

准确地说，毛利等于收入减去销货成本。它是多步式利润表上的第一个小计，衡量核心产品或服务在企业更广泛的运营成本被扣除之前赚到多少钱。举例来说，如果一家服装店有 400,000 的销售额和 240,000 的销货成本，它的毛利就是 160,000。表示成销售额的百分比（160,000 / 400,000 = 40%）时，它就成了毛利率，是比较不同规模产品或公司的一个方便工具。

毛利之所以重要，是因为它显示一家企业是否真的以高于成本的价格卖出产品——一个商业模式是否可行的最基本检验。微薄甚至为负的毛利意味着根本没有余地去覆盖工资、房租和营销，更别说赚到真正的利润了。但它只是第一道筛子：一份健康的毛利仍可能被它下面沉重的营业费用全部吃掉，所以毛利告诉你的是产品的情况，还不是整个企业的情况。