胃饥饿素

胃饥饿素本质上是身体的“开饭闹钟”。两餐之间胃排空时，它会被释放出来，传到大脑高喊“该吃饭了”。在习惯进餐时间前的一小时里水平升高，进食后迅速下降，几乎就是饱腹信号的镜像。

胃饥饿素是一种主要由空腹胃中特化细胞产生的肽类激素。它必须经一种酶修饰、接上脂肪酸尾（酰基化）后才具活性。酰基化的胃饥饿素作用于下丘脑受体，刺激驱动食欲的AgRP神经元，是目前已知唯一能可靠增加饥饿感的循环激素。除食欲外，它还促进生长激素释放、影响奖赏通路并作用于葡萄糖代谢。

由于胃饥饿素促进进食，它一直是显而易见的药物靶点，但阻断它对减重的效果令人失望——食欲系统的冗余太多。有趣的是，某些减重手术后胃饥饿素表现出意外变化：切除大部分胃会降低胃饥饿素，这或许能解释袖状胃切除术后饥饿感减轻的原因。