素坯（bisque body）

在傳統製陶中，脆弱的生坯與完全成品之間有一個好用的中途站：你先給作品一次溫和、較低溫的燒成，只為讓它變結實，之後才高溫燒到完成。素坯就是處於這個中間狀態的陶瓷——一件被施以初步、相對低溫燒成（素燒）的生坯，把有機物燒掉、給它足夠強度以便拿取，卻刻意還沒完全燒成、還沒緻密化。

素燒，對傳統白陶器常在約 900 至 1000 度 C 上下，做兩件事。它趕走最後以化學方式結合的水、把任何有機物徹底燒掉，並讓顆粒剛剛開始鍵結，於是原本脆弱的生坯變成一件結實、多孔、可以拿起、擦拭、浸釉而不崩碎的陶瓷。但它是刻意燒得低的：素坯被留成多孔而吸水，這正是它易於上釉的原因——把它浸入液態釉中，開放的孔隙會把水吸進去，留下一層均勻的釉粉黏附在表面，準備進行更高溫的釉燒（本燒），把釉熔化、把坯體完成。

素燒把一次冒險的一次性燒成拆成兩個較安全的階段，也讓裝飾變得可行。生的、未燒的坯若浸入稀釉會軟化、散開；素坯則強到足以撐過拿取與上釉，卻又仍夠「渴」而能抓住釉。代價是多一次窯燒與其能耗。並非每種陶瓷都要素燒——許多工業與先進陶瓷會由生坯直接進行單次高溫燒成——但素坯狀態仍是工作室與餐具陶瓷的主力，正因為它讓脆弱的生坯階段變得可以安全地加工。