醇、醚、环氧化合物与硫醇
伯醇、仲醇与叔醇（primary, secondary, tertiary alcohols）
并非所有醇的行为都一样，差别往往归结为一点：带 -OH 的那个碳有多“拥挤”。我们根据连在这个羰基碳——也就是连着 -OH 的碳——上的其他碳的数目，把醇分为伯（1°）、仲（2°）、叔（3°）三类。
数一数 C-OH 碳的碳邻居：如果它只与一个其他碳相连（其余的键连氢或 OH），就是伯醇，例如乙醇 CH3-CH2-OH；如果与两个其他碳相连，就是仲醇，例如异丙醇 (CH3)2CH-OH；如果与三个其他碳相连，就是叔醇，例如叔丁醇 (CH3)3C-OH。甲醇 CH3-OH 自成一类（没有碳邻居），通常表现得像伯醇。
这个标签不是记账，而是用来预测反应性的。氧化反应尤其在意：伯醇能被氧化成醛或羧酸，仲醇氧化成酮，而叔醇完全抗氧化，因为其羰基碳上没有可被夺走的氢。取代和脱水的机理也沿着这条线分化——叔底物通过稳定的碳正离子偏向 SN1/E1，伯底物偏向 SN2/E2。所以化学家拿到一个醇，第一个问题就是：它是 1°、2° 还是 3°？
正丁醇 CH3-CH2-CH2-CH2-OH 是伯醇（其 C-OH 碳接一个碳）；2-丁醇 CH3-CH2-CH(OH)-CH3 是仲醇（接两个碳）；2-甲基-2-丙醇 (CH3)3C-OH 是叔醇（接三个碳）。
数羰基碳上的碳数：一个、两个、三个分别对应 1°、2°、3°。
分类看的是羰基碳上连了几个碳，而不是分子里的总碳数。哪怕是个很大的醇，只要它的 -OH 在链末端的 CH2 上，它仍然是伯醇。
又称
另见