熱化學

熱化學，是化學中專門追蹤反應放出或吸進多少熱的那一分支。每一個化學變化都附帶一張能量帳單——燃燒、溶解、結冰、中和——而熱化學，正是對這些帳單的仔細記帳。是它讓我們能說出：一克糖能產出多少熱、一塊電池能儲存多少能量、一堆篝火能送出多少暖意。

它把熱力學第一定律用到化學反應上，以焓為核心——焓正是恆壓下反應熱的天然度量。它的工具箱建立在幾個結實的想法之上：用量熱法去測熱，把熱整理成標準生成焓列成表，用蓋斯定律把反應組合起來，再用鍵焓去估算。由於焓是狀態函數，這些工具總會給出同一個答案。

熱化學回答的是「有多少熱？」這個實用問題——但僅憑它自己，並不回答「這事會不會發生？」。要回答後者，你還需要熵和自由能，它們在權衡一個變化的熱的同時，也權衡它的無序程度。熱化學，是化學能量故事中不可或缺的前半部分。