古典制約（classical conditioning）

古典制約，講的是大腦如何透過「聯想」來學習：把一個本來毫無意義的信號，和某件早已重要的事反覆配對，到後來，光是那個信號本身就能觸發同樣的自動反應。最經典的例子是巴夫洛夫的狗。食物讓牠們流口水——這不奇怪。但巴夫洛夫每次餵食前都先搖一下鈴，沒過多久，狗一聽見鈴聲就開始流口水，有沒有食物都一樣。那個中性的聲音，借走了食物的力量。

其實你時時刻刻都在經歷這種學習，只是沒察覺。汽水罐「嘶」地一聲打開，就能讓你口舌生津；走廊那頭傳來牙鑽的聲音，還沒碰到你，胃就先揪緊了。每一次，都是一個原本中性的線索——一個聲音、一種氣味、一個地點——被接到了你無法選擇的反射上，只因為這兩樣東西總是一起出現。

有一點必須分清：古典制約作用的是不由自主、近乎反射的反應——流口水、驚縮、感到焦慮——而不是為了獎勵而刻意去做的行為。後面那種學習（「做這個就能得到好處」）叫操作制約，是另一套機制。在這裡，沒有誰因為流口水而被獎勵；身體只是學會了：一件事可靠地預示著另一件事。