分析方法（analytical method）

一份食譜大體上告訴你怎麼做麵包：用料、步驟、手法。分析方法就是一次分析的「食譜」。它描述用來鑑定或測量分析物的總體思路和原理——例如「滴定法」「分光光度法」或「氣相色譜法」——是在你填上每一個細節之前的宏觀策略。

分析方法是為測定某種特定樣品中某種特定分析物而採用的一套技術與原理。它處在一個中間層次：比一步步的操作規程（確切的指令）更籠統，又比整個學科更具體。同一個方法可以被寫成許多略有差異的規程。

它之所以重要，是因為選對方法決定了之後的一切：成本、速度、能檢出的最小量，以及你對干擾物有多脆弱。需要注意的是：沒有哪個方法是放之四海皆好的——一個測水中痕量金屬極佳的方法，用來測食品中的脂肪可能毫無用處，所以方法要根據分析物、基體和所問的問題來選擇。