溶液、浓度与化学计量
质量百分数
/ weight per-SENT /
当一瓶醋上写着“5% 乙酸”时，意思是每 100 克醋里有 5 克是酸。这种常识性的读法，正是质量百分数所要表达的。
质量百分数（也叫质量分数，记作 w/w）是某一组分的质量除以混合物的总质量，再乘以一百。因为部分和整体都是靠称重得到的，单位相互抵消，最后只剩一个纯粹的百分数。
它是一种稳健、不受温度影响的浓度表述方式，特别适合商品试剂和固体——这些情形下称重既容易又准确。它的局限是无法直接告诉你粒子数或体积，所以要把它换算成摩尔浓度，还需要密度和摩尔质量。
30% 的过氧化氢溶液，每 100 克液体中含有 30 克纯 H₂O₂；其余 70 克是水。
质量百分数是每 100 克整体中部分所占的克数。
别把质量百分数（w/w）与体积百分数（v/v）或质量体积比（w/v）混淆；对于乙醇水溶液等液体，同一瓶东西用这三种算法得出的数字会明显不同。
又称
另见