表面与界面现象

润湿

把水滴在干净的玻璃板上,它会铺展成平整的一层;把它滴在带蜡质的叶片上,它则保持为圆珠状。前一种表面被良好润湿,后者润湿不良。润湿是液体在固体上铺展、并排开原先附着于其表面的空气的过程。

液体是否润湿固体,是三种界面张力之间的拉锯:固-气、固-液、液-气。当液体附着于固体比附着于自身更强时,它会铺展,润湿良好;反之,它会聚成珠状,润湿不良。结果可用液体边缘与固体所成的接触角来概括:小角度意味着润湿良好,大角度意味着润湿不良。

润湿在药剂学中是一个长期关注的问题,因为许多药物粉末是疏水的,加入水中时会漂浮或结团而不分散。润湿不良会减缓溶出与崩解,并使混悬剂难以复溶。配方人员通过加入润湿剂(表面活性剂)来降低相关张力、通过研磨暴露新鲜表面,或用润湿液体进行研磨(湿研法)来改善它。需注意的是,过量的表面活性剂会引起起泡或影响稳定性,因此用量需仔细权衡。