物理化学
pH 值（酸碱度）
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pH 值是一个简单的 0 到 14 的分数，用来表示一种液体有多酸或多碱。数字小代表酸性——想想柠檬汁或胃酸；数字大代表碱性——想想肥皂或漂白水；而正中间的 7 是中性的，就像纯水。这个数字背后只反映一件事：水里挤了多少氢离子。氢离子越多，就越酸，pH 值也就越低。
有一点人们常常忽略：这个标度是对数的，所以每跨一格都是十倍的变化，而不是只挪一小步。pH 为 4 并不是比 5 「酸一点点」——而是酸十倍；pH 为 3 则比 5 酸了一百倍。正因如此，海洋或你血液的 pH 值哪怕只降一点，其分量也远比听上去重得多。
一个常见的误会：pH 值衡量的不是一种液体感觉上有多强、多危险，而是那些氢离子的浓度。而且这个标度也并非真的就卡在 0 和 14：极浓的酸和碱可以从两端溜出去。不过在日常生活里，0 到 14 几乎已经涵盖了你会遇到的一切。
pH = −log₁₀[H⁺]
pH 值等于氢离子浓度的负常用对数——pH 每下降 1，氢离子就多十倍。
这个名字由丹麦化学家瑟伦·瑟伦森于 1909 年在嘉士伯实验室钻研啤酒时提出。小写的「p」通常解作氢的「power（幂、指数）」，不过瑟伦森本人从未记下他到底是什么意思，其来历至今仍有争议；大写的「H」则就是氢的化学符号。
又称
另见