重量分析

设想你想知道一瓶汽水里藏了多少糖，但你不靠仪表去信任读数，而是想办法把糖变成固体、捞出来、烘干，然后干脆放到天平上称一称。这种耐心的“抓住它、称一称”的做法，正是重量分析的核心。

更准确地说，重量分析通过把待测物（分析物）转化成一种纯净、可称量的形式——通常是不溶的固体——再测定它的质量，从而确定它有多少。由这个质量和已知的化学关系，就能算出原始样品中分析物的量。

它之所以重要，是因为称量是实验室能做的最准确的操作之一，所以一次做得好的重量测定可以极其可靠，不需要校准曲线。代价是它很慢，而且要求小心：每丢失一粒、每混入一点杂质，都会直接体现在结果里。