物理化學
pH 值（酸鹼度）
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pH 值是一個簡單的 0 到 14 的分數，用來表示一種液體有多酸或多鹼。數字小代表酸性——想想檸檬汁或胃酸；數字大代表鹼性——想想肥皂或漂白水；而正中間的 7 是中性的，就像純水。這個數字背後只反映一件事：水裡擠了多少氫離子。氫離子越多，就越酸，pH 值也就越低。
有一點人們常常忽略：這個標度是對數的，所以每跨一格都是十倍的變化，而不是只挪一小步。pH 為 4 並不是比 5「酸一點點」——而是酸十倍；pH 為 3 則比 5 酸了一百倍。正因如此，海洋或你血液的 pH 值哪怕只降一點，其分量也遠比聽起來重得多。
一個常見的誤會：pH 值衡量的不是一種液體感覺上有多強、多危險，而是那些氫離子的濃度。而且這個標度也並非真的就卡在 0 和 14：極濃的酸和鹼可以從兩端溜出去。不過在日常生活裡，0 到 14 幾乎已經涵蓋了你會遇到的一切。
pH = −log₁₀[H⁺]
pH 值等於氫離子濃度的負常用對數——pH 每下降 1，氫離子就多十倍。
這個名字由丹麥化學家瑟倫·瑟倫森於 1909 年在嘉士伯實驗室鑽研啤酒時提出。小寫的「p」通常解作氫的「power（冪、指數）」，不過瑟倫森本人從未記下他到底是什麼意思，其來歷至今仍有爭議；大寫的「H」則就是氫的化學符號。
又稱
另見