織構（texture）

在多晶體中，每個晶粒都是一顆指向某方向的小晶體。如果晶粒毫無規律地指向四面八方，材料就沒有織構——就像一桶隨手倒進去的骰子。但如果製程把許多晶粒推向共享某個偏好取向——大多數晶粒大致指向同一方向，就像骰子多半是六點朝上——材料就有織構，也稱優選取向。織構回答的是：晶粒的晶體方向是隨機的，還是排成一致？

織構源自方向性製程。輥軋金屬薄板會剪切並旋轉晶粒，直到某些晶面與晶向對齊到輥軋方向與板面法線方向（輥軋織構）；抽線會把某個晶向對齊到線軸（纖維織構）；對著模具凝固則使晶粒對齊到熱流方向。織構的量化描述用極圖、反極圖，最完整的則是取向分布函數，它給出取向空間中晶粒取向的密度——以隨機（無織構）密度的倍數量度，所以處處為 1 就代表沒有織構。

織構之所以重要，是因為它使多晶體呈異向性。單晶是異向的——沿某些方向比其他方向更硬、更強；隨機取向的多晶體會把這種差異平均掉、趨近各向同性；但有織構的多晶體保留了一部分單晶的方向性，所以它的強度、剛性、磁性反應與成形性都隨方向而變。這常被加以利用：變壓器鋼中的立方邊（戈斯，Goss）織構把易磁化方向對齊到工作方向，以降低能量損耗。誠實的提醒：織構關乎取向，不是形狀——晶粒可以完全等軸卻仍有很強的織構，而造成異向性的正是共享的取向，而非形狀。