雪明碳鐵（cementite，Fe3C）

雪明碳鐵是鐵與碳形成的、又硬又脆、像陶瓷般的化合物 Fe3C。它是鋼裡的硬砂粒：非常硬，所以能強化；但很脆，所以太多就會讓鐵脆斷。當鐵再也留不住溶解的碳時，鋼裡所有那些碳最後就變成它。

更精確地說，雪明碳鐵是碳化鐵 Fe3C，一種組成固定的中間化合物，含碳 6.7 wt%（25 原子百分比），具有複雜的正交晶體結構。它非常硬（維氏硬度 800 以上），基本上毫無延性。嚴格說它是介穩的，也就是時間夠久、又有些矽在場時，會慢慢分解為石墨加鐵；但在一般鋼中，就實用而言它是穩定的。

雪明碳鐵是波來鐵兩個相之一，其硬層與軟的肥粒鐵交錯，而且只要碳超過肥粒鐵那點溶解度就會出現。它的硬度是高碳鋼強度與耐磨性的來源，它的脆性則是為何極高碳鋼與白口鑄鐵又硬又脆。若它在晶界周圍形成連續網（過共析鋼中的初析雪明碳鐵），會嚴重使鋼變脆。