熱電偶（thermocouple）

熱電偶是這群溫度感測器中最奇特的，因為它根本不靠改變電阻——它由溫差自己產生一個微小電壓，完全不需電源。把兩種不同的金屬在一端接合、加熱那個接點，自由端之間就出現一個小電壓。接點相對於另一端越熱，電壓越大。這是一種「只靠熱就能運作」的溫度感測器。

這是席貝克效應（Seebeck effect），電壓很小——通常每度數十微伏。K 型熱電偶（鉻鎳-鋁鎳）約每 °C 41 微伏，所以 1000 °C 也只產生約 41 mV。初學者必須懂的關鍵轉折是：熱電偶量的是它的熱接點與它接到你電路處的冷（參考）接點之間的差。要得到絕對溫度，你必須知道冷接點溫度並把它加回去——這步驟稱為冷接點補償，通常用一顆小熱敏電阻或 RTD 量端子排，再以軟體修正。專用晶片會替你把這整件事做完。

為何重要：熱電偶能去別人去不了的地方。它堅固、便宜、量程極廣——K 型可從 -200 °C 以下讀到 1200 °C 以上——所以活躍於熔爐、窯、引擎與烤箱。誠實的提醒：輸出極小，需要小心的低失調放大；它相當非線性，需要查表或多項式；而若你忘了冷接點補償，讀數就會差掉「室溫那麼多」。它講究的是廣量程與耐操，而非最後零點幾度的準確。